من اخیراً به اندازه کافی خوش شانس بودم که کرفیفل ترافل را تجربه کردم، که با شکمی پر از غذاهای بیشتر از منجیموپ بیرون آمد و لحظات خارق‌العاده‌ای را با سگ‌های شکار ترافل و سرآشپزهای مشهور داشت.
جدا از شگفتی های آشپزی فراوان، عناصر سرگرم کننده نیز به این تجربه اضافه شده است. چه این یک شوخی خطرناک از سوی یک داور سابق مسترشف باشد یا یک ترکیب غیرمنتظره یا ترکیب آشپزی، این غذای بسیار خوبی بود که همیشه خودش را خیلی جدی نمی گرفت.
اغلب اوقات، ناهار می تواند جدی یا کمی خفه کننده باشد. ممکن است با دیدن بیش از دو چاقو و چنگال احساس نابخردی کنیم، یا از پرسیدن معنای یک کلمه خاص خجالت بکشیم.
حتی قبل از اینکه هفته گذشته پا به Testoon در کوه لاولی بگذارم، می دانستم که این اتفاق نخواهد افتاد.
باید جذاب‌ترین حضور رسانه‌های اجتماعی را در صحنه غذای پرث داشته باشد و فضا و فضای داخلی درون آن با هم مطابقت داشته باشد.
قدم زدن مانند شروع یک رویای تب است، به خصوص راه رفتن به توالت – رنگ OTT و پوسترهای جدید، تابلوها و چیزهای زیبا به طور یکپارچه با هم ترکیب می شوند تا یک فضای سرگرم کننده و جشن ایجاد کنند.
در حالی که این مکان آشکارا خود را خیلی جدی نمی‌گیرد، اما غذای خود را جدی می‌گیرد، که همیشه در یک بار صدق نمی‌کند – پیش‌غذاها یا میان‌وعده‌ها اغلب می‌توانند یک فکر بعدی باشند.
ظروف در حالی که آماده بودند آمدند. ما با پاره کردن یک تکه فوکاچیای نرم با کره زده شده (12 دلار) و زیتون سبزتر (10 دلار) شروع کردیم که طعم دودی مشخصی داشت.
یک نیم مرغ لعاب دار سرکه نقطه برجسته این ترکیب بود – کاملا لطیف با ضربه ای از اومامی از میسو – با سیخ های بره تزئین شده با روبان های خیار و سس اورفا (30 دلار) در یک دوم.
پاستا Vegemite آنقدر جذاب بود که نمی‌توان از آن گذشت. خوشبختانه ما هیچ متنفری روی میز نداشتیم. ماکارونی مافالدین (44 دلار) – کمی غلیظ تر و روان تر از فتوچینی – ظرف مناسبی برای کره غلیظ Vegemite بود، یک Vegemite فوق العاده شور و خوش طعم که سخاوتمندانه با ترافل های برش خورده پوشیده شده است.
یکی دیگر از غذاهای بازیگوش کلم بروکسل بود که به صورت خام تاول زده توصیف می شود که با خامه واسابی، موس کلم بروکلی و فندق (25 دلار) سرو می شود. در حالی که دوتایی شور ترکیبی فوق العاده بود، من به کلم بروکسل خام تبدیل نشدم. هر روز نرم و سرخ شده به من بدهید.
در یک چهارشنبه شب، موسیقی به صدا در می آمد و میز بار پر از میزهای شلوغ مشتریان می شد: مهمانان آخر هفته مراقب باشند.
این بار منصفانه است که یک کتاب را از روی فید اینستاگرام آن قضاوت کنیم.
خط متن
12/760 Beaufort Street، Mt Lawley
باز کن
چهارشنبه-پنجشنبه، 16-22، جمعه-شنبه، 16-23، یکشنبه، 12-21:30
رزرو
آره
مخاطب
testun.com.au
داوری
یک تجربه بسیار خوب و معمولی در کوه لاولی. 17/20